Apagón: cómo no perder el contenido del congelador

¿Cuánto aguanta un congelador sin corriente, cómo ayudarlo a durar más y qué estación de energía elegir según tu modelo y la duración del apagón? La guía completa, con cifras que lo respaldan.

Arcón congelador en un sótano de piedra durante una tormenta, conectado por un cable a una estación de energía cuya pantalla verde ilumina el suelo

¿Apagón en curso? Los cinco gestos inmediatos

Si estás leyendo esto a la luz de una linterna frontal, aquí tienes lo esencial. El resto del artículo te ayudará a decidir qué hacer después.

  1. No vuelvas a abrir el congelador. Cada apertura sustituye el aire frío por el aire de la habitación, y la reserva de frío se agota mucho más deprisa de lo que se cree. Si tienes que sacar algo sí o sí, hazlo una sola vez y rápido.
  2. Apunta la hora a la que empezó el apagón. Todo lo demás depende de ella: cuándo actuar, qué conservar, qué tirar (mira la tabla «hora a hora» más abajo).
  3. Comprueba que el fallo viene de la red. Mira si tus vecinos también están a oscuras y si no ha saltado simplemente tu diferencial, y después consulta con tu distribuidora (el teléfono de averías figura en tu factura y en su web) para obtener una estimación de restablecimiento.
  4. No tires nada durante el apagón. La selección se hace cuando vuelve la luz, con un termómetro y no a ojo. Única excepción: el contenido de la nevera, que solo aguanta unas 4 horas.
  5. Prepara ya el plan B, no en la hora veinte. Estación de energía, el congelador de un vecino, una nevera portátil con hielo: si pasadas unas horas no se anuncia ninguna hora de restablecimiento, parte de la base de que el apagón durará más de un día.

¿Cuánto aguanta un congelador sin corriente?

Con la puerta cerrada, las autoridades sanitarias dan tres referencias: unas 48 horas para un congelador lleno, unas 24 horas para uno medio lleno y unas 4 horas para una nevera. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publicó recomendaciones tras el apagón del 28 de abril de 2025 y habla de «al menos 24 a 48 horas» para el congelador y de 4 horas para la nevera. Las mismas órdenes de magnitud figuran en el gobierno de Quebec, la Food Standards Agency británica y la asociación de consumidores alemana Verbraucherzentrale Niedersachsen. Son estimaciones, no garantías: varían con el aislamiento, el llenado y la temperatura de la habitación.

Aparato, puerta cerradaDuración estimadaQué vigilar
Congelador llenounas 48 hAlimentos aún duros, temperatura cercana a -18 °C
Congelador medio llenounas 24 hLo mismo, pero con la mitad de margen
Congelador poco llenomenos de 24 h (sin cifra oficial)El caso más arriesgado: mucho aire que enfriar, poco hielo que conserve el frío
Compartimento congelador de un combibastante menosLos alimentos se descongelan antes (gobierno de Quebec)
Neveraunas 4 hPasadas 4 h, la AESAN recomienda tirar los perecederos

Por qué estar lleno lo cambia todo. Los propios alimentos almacenan el frío. A igual volumen, los alimentos congelados contienen cientos de veces más frío que el aire que los rodea, y el hielo que contienen debe fundirse antes de que su interior se caliente. Un congelador lleno es un acumulador de frío; uno medio vacío es sobre todo una caja de aire aislada.

Los tres umbrales que conviene conocer

  • -18 °C: la temperatura normal de conservación.
  • -12 °C: el Instituto Federal alemán de Evaluación de Riesgos (BfR) considera que una subida de -18 a -12 °C sigue siendo inocua para la salud, aunque el sabor y la textura puedan resentirse (según recoge la Verbraucherzentrale Niedersachsen).
  • -9 °C: el límite que usa la normativa europea para definir la «autonomía en caso de corte» de un congelador, es decir, el tiempo que tarda en pasar de -18 a -9 °C una vez cortada la corriente. Este dato suele figurar en la ficha técnica: los arcones de 200 litros que hemos consultado indican entre 26 y 41 horas. Búscalo en el manual de tu aparato, es la cifra más fiable para tu modelo concreto.
💡 ¿Sabías que…? Al abrirlo, un arcón pierde menos frío que un vertical: el aire frío, más denso, se queda en la cuba cuando levantas la tapa, mientras que se derrama fuera de un vertical en cuanto se abre la puerta. Es una de las razones por las que los arcones suelen conservar mejor el frío.

Arcón, vertical, combi: cada aparato tiene sus reglas

No todos los congeladores se comportan igual ante un apagón, ni consumen la misma cantidad de electricidad. Los dos criterios cuentan por igual a la hora de elegir una estación de energía.

TipoCapacidad habitualConsumo anual (etiqueta, de la A a la G)Por díaRetención del fríoA tener en cuenta
Arcón (horizontal)de 200 a 600 Lde 95 a 318 kWhde 0,26 a 0,87 kWhLa mejor: la tapa se abre hacia arribaColócalo por capas, con una cesta para encontrar rápido lo que buscas
Vertical (con cajones)de 200 a 400 Lde 105 a 329 kWhde 0,29 a 0,90 kWhMedia: el aire frío se escapa en cada apertura, los cajones limitan la pérdidaUn solo cajón cada vez, brevemente
Compacto (sobremesa o bajo encimera)de 80 a 250 Lde 82 a 270 kWhde 0,22 a 0,74 kWhBaja: poco volumen, poca reserva de fríoLlénalo al máximo
Compartimento congelador de un combiunas decenas de litrosincluido en el combiunos 0,25 a 0,5 kWh para todo un combi recienteLa más cortaSalva primero lo que más importa, o pásalo a un congelador de verdad

Los rangos de consumo proceden del registro europeo EPREL (datos de marzo de 2025, recogidos por el sitio francés Selectra). La media del parque instalado es de unos 300 kWh al año según la agencia francesa ADEME: un aparato antiguo suele consumir más que los modelos recientes de la tabla, y eso pesa directamente en el tamaño de la estación que necesitas.

La temperatura de la habitación: un factor de 1 a 1,7

El calor que atraviesa las paredes de un congelador es proporcional a la diferencia de temperatura entre el interior y la habitación. Cuanto más fresca es la habitación, más dura la reserva de frío y menos trabaja el compresor, como también señala el gobierno de Quebec. Para un interior a -18 °C:

EstanciaDiferencia con el interiorCalor que entra (sótano = 100 %)
Sótano o garaje fresco, 10 °C28 °C100 %
Cocina o lavadero, 20 °C38 °Calrededor del 135 %
Galería, garaje o cocina en verano, 30 °C48 °Calrededor del 170 %

A finales de otoño, un garaje, un sótano o un lavadero sin calefacción es, por tanto, más bien un aliado para un congelador sin corriente. A la inversa, un congelador pegado a un radiador, a un horno o a una ventana soleada puede consumir hasta un 30 % más (Selectra) y se calienta igual de rápido.

Una precaución para las estaciones instaladas en garaje o sótano: las baterías de litio-hierro-fosfato (LFP) no deben cargarse por debajo de 0 °C. En descarga toleran el frío: hasta -10 °C en las EcoFlow Delta 3, Delta 3 Max y Delta Pro 3, hasta -20 °C en la Anker Solix C2000 Gen 2 (valores de los fabricantes). En pocas palabras, una estación puede alimentar un congelador en un garaje helado, pero no recargarse allí.

¿Cuánto durará el apagón? Las cifras

Esa es la verdadera dificultad: el congelador puede aguantar 48 horas, pero nadie te dice en la primera hora si el apagón durará tres horas o tres días. Algunas referencias para decidir sin ilusiones.

En un año normal: de unos minutos a una hora

En los países de nuestro entorno, los reguladores publican cifras pequeñas para las averías «ordinarias»: 11,7 minutos por consumidor en Alemania en 2024 (sin fuerza mayor), 62 minutos por usuario de baja tensión en Italia en 2021 y, según la síntesis de Selectra de los datos del regulador francés, 72,9 minutos por cliente en Francia en 2023, con unos dos cortes al año por hogar. Los indicadores alemán y francés excluyen los eventos excepcionales, como las catástrofes naturales, es decir, justamente las tormentas. Describen la avería ordinaria, no la que nos ocupa.

En caso de tormenta: una cola larga

El caso mejor documentado en Europa occidental es la tormenta Ciarán del 2 de noviembre de 2023 en Francia. A las 7 de la mañana, más de 1,2 millones de hogares estaban sin electricidad, 780.000 de ellos en Bretaña. Seis días después, seguían sin corriente más de 30.000 hogares bretones, y el último cliente no fue reconectado hasta el 21 de noviembre, diecinueve días después de la tormenta. La tormenta británica Arwen de noviembre de 2021 muestra la misma distribución a menor escala: casi un millón de hogares afectados, el 82 % recuperó la luz en menos de 24 horas, pero casi 4.000 hogares estuvieron sin corriente más de una semana (Ofgem).

05 d10 d15 d20 dLo que aguanta un congelador con la puerta cerradaNeveraunas 4 hCongelador medio lleno24 hCongelador lleno48 hTormenta Ciarán, Francia, noviembre de 2023Día 01,2 millones de hogares(780.000 en Bretaña)Día 6más de 30.000 hogaresbretones sin corrienteDía 19último clientereconectado
Lo que aguanta un congelador cerrado (barras) frente a la tormenta Ciarán en Francia, noviembre de 2023 (puntos). La banda verde marca las 48 horas de un congelador lleno.

Ciarán es un episodio extremo, no una tormenta ordinaria. Quédate con la forma más que con las cifras: la gran mayoría de los hogares recupera la corriente en el día, una minoría espera días, y nadie sabe de antemano en qué grupo estará.

¿Y en otros lugares?

PaísQué dicen las cifrasFuente
EspañaApagón general del 28 de abril de 2025: comenzó hacia las 12:30, más del 99,5 % del suministro restablecido a las 6 de la mañana siguienteSmartGridsInfo
Alemania11,7 minutos de interrupción por consumidor en 2024, sin fuerza mayorBundesnetzagentur
Italia62 minutos por usuario de baja tensión en 2021, de ellos 21 minutos por causas externas, sobre todo eventos excepcionalesARERA
Reino UnidoTormenta Arwen (2021): casi 1 millón de hogares sin luz, 82 % restablecidos en menos de 24 h, casi 4.000 hogares más de una semanaOfgem
Estados Unidos11 horas de interrupción por cliente en 2024, casi el doble de la media de la década, un 80 % debido a los huracanes Beryl, Helene y MiltonEIA

La consecuencia práctica

Un corte de menos de 4 horas no te pide nada: el congelador, cerrado, no sufre. Entre 4 y 24 horas es el caso más probable y basta con no abrir. Pasadas las 24 horas, todo se decide: un congelador medio lleno está en su límite, uno lleno aún tiene alrededor de un día, y hace falta un plan. Decide pronto. Esperar a la hora cuarenta y ocho para buscar una solución es buscarla cuando todas las tiendas y todos los vecinos están en la misma situación.

Cuando el apagón pasa de 24 horas: las cinco soluciones

SoluciónVentajasLímites
No hacer nada, no abrirGratis, suficiente durante las primeras 24 a 48 horas si el congelador está llenoEs una apuesta si el apagón se alarga; pasado ese tiempo no hay nada protegido
Estación de energía en modo respaldoEl frío se mantiene sin interrupción, silenciosa, utilizable en interior, recargable con solar o en casa de un familiarCapacidad limitada, precio, energía que renovar al cabo de 1 a 4 días según el modelo
Grupo electrógenoLarga autonomía mientras haya combustibleSolo en exterior (monóxido de carbono), ruidoso, combustible que almacenar, conexión que hacer bien
Hielo seco o bloques de hieloNo hace falta electricidadImposible de encontrar en plena tormenta; el hielo seco quema la piel y libera CO2: 50 libras (unos 23 kg) para un congelador de 500 litros durante dos días según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA)
Trasladar el contenidoGratis: vecino, familia, carnicero, supermercado, empresa con cámara frigorífica; la FSA británica indica que los alimentos bien conservados pueden compartirse entre vecinosLogística, cadena de frío que mantener en una nevera portátil durante el traslado

La estación de energía es la única solución que protege sin vigilancia, sin combustible ni reserva de hielo, y que sigue siendo útil el resto del año (router, iluminación, camping, obra). Por eso es la que detallamos a continuación. El grupo electrógeno sigue siendo pertinente para un apagón de varios días, pero nunca en el interior ni en un garaje contiguo: el monóxido de carbono es incoloro, inodoro y mortal.

¿Qué capacidad necesitas?

La pregunta decisiva cabe en una frase: ¿cuántos vatios hora (Wh) va a sacar cada día el congelador de la estación? El método cabe en una hoja de papel.

  1. Anota el consumo anual de la etiqueta energética (en kWh al año), o mídelo con un medidor de consumo dejado 24 horas entre el enchufe y el aparato.
  2. Divide entre 365 para obtener los kWh por día.
  3. Multiplica por 1,5 a 2 para pasar del consumo «de etiqueta» a la energía que realmente se saca de la estación.
  4. Multiplica por el número de días que quieres aguantar y compara el resultado con la energía utilizable de la estación (su «restitución»), no con la capacidad anunciada.

El factor 1,5 a 2 tiene tres causas. La estación convierte la corriente continua de su batería en corriente alterna, con pérdidas del 10 al 15 %. Su salida de 230 V también consume en vacío en cuanto se queda encendida, del orden de 10 a 25 W según el modelo (comprueba la ficha del tuyo), es decir, de 0,25 a 0,6 kWh al día, una partida enorme para un aparato que solo gasta 0,5. Por último, las aperturas de puerta y los alimentos por enfriar aportan su parte. Este factor es una regla práctica de nuestra redacción, no una medición.

PerfilEtiquetaPor díaNecesidad en la estaciónValor usado en nuestros cálculos
Arcón pequeño de 150 L200 kWh/año0,55 kWhde 0,8 a 1,1 kWh por día0,9 kWh por día
Vertical de 250 L250 kWh/año0,68 kWhde 1,0 a 1,4 kWh por día1,1 kWh por día
Arcón grande de 400 L o aparato antiguo300 kWh/año0,82 kWhde 1,2 a 1,6 kWh por día1,5 kWh por día

El modo económico: hasta 1,5 veces más tiempo

Un congelador lleno y cerrado no necesita alimentarse de forma continua: aguanta 24 a 48 horas por sí solo. Si dejas apagada la salida de 230 V de la estación y la enciendes una o dos horas cada vez que el termómetro sube hacia los -15 °C, el compresor «recarga» el frío y el inversor solo funciona unas horas al día, lo que elimina su consumo en vacío. Según nuestras estimaciones, la autonomía puede ganar así hasta un 50 %. El método solo vale para un congelador bien lleno y nunca para una nevera, que aguanta muy poco; exige una vigilancia regular con una sonda de temperatura dentro y una pantalla fuera.

La potencia casi nunca es el problema

El compresor de un congelador consume de 70 a 150 W en marcha, y de unos cientos de vatios a más de 1.000 W durante una fracción de segundo al arrancar, es decir, de tres a seis veces su potencia nominal. Las estaciones que presentamos más abajo soportan todas picos de 3.000 W o más. Solo los modelos muy pequeños de 300 W, limitados a 600 W de pico, pueden saltar con un compresor grande.

Para calcular tu caso concreto con tus propios aparatos, nuestra herramienta qué estación de energía para mis necesidades hace la cuenta por ti.

¿Qué estación de energía elegir? Nuestra selección por escenario

Las cinco estaciones siguientes comparten lo esencial: batería LFP (litio-hierro-fosfato, 4.000 ciclos anunciados), modo respaldo (UPS) que conmuta en 10 milisegundos según los fabricantes, recarga rápida desde la red (de 49 a 68 minutos anunciados para las cuatro primeras) y cinco años de garantía. Lo que las distingue es la energía utilizable y, por tanto, la autonomía para un congelador determinado.

EstaciónEnergía utilizableArcón pequeño 150 L (0,9 kWh/día)Vertical 250 L (1,1 kWh/día)Arcón grande o antiguo (1,5 kWh/día)
Anker Solix C1000920 Wh25 h20 h15 h
EcoFlow Delta 3860 Wh23 h19 h14 h
Anker Solix C2000 Gen 21.850 Wh49 h (2,0 días)40 h30 h
EcoFlow Delta 3 Max1.900 Wh51 h (2,1 días)41 h30 h
EcoFlow Delta Pro 33.999 Wh107 h (4,5 días)87 h (3,6 días)64 h (2,7 días)

Estimaciones de la redacción a partir de la energía utilizable de cada ficha y de necesidades de 0,9, 1,1 y 1,5 kWh al día, con la salida de 230 V encendida de forma continua. En modo económico, cuenta hasta 1,5 veces más tiempo. Son cálculos, no mediciones.

El escalón de 1 kWh: un congelador pequeño y un apagón de un día

La Anker Solix C1000 (1.024 Wh, 11,3 kg, 2.000 W y 3.000 W de pico, recarga completa en 49 minutos anunciados) y la EcoFlow Delta 3 (1.024 Wh, 12,5 kg, 1.800 W y 3.600 W de pico, recarga en 56 minutos) cubren un arcón pequeño o un combi durante un día. La Delta 3 tiene una ventaja que la C1000 no tiene: es ampliable hasta 5.120 Wh con baterías adicionales, así que puedes empezar pequeño y crecer. La C1000 es algo más ligera y está pensada para moverla. Nuestros análisis detallados: Anker Solix C1000 y EcoFlow Delta 3.

El escalón de 2 kWh: el buen compromiso para un hogar

La Anker Solix C2000 Gen 2 (2.048 Wh, 18,9 kg, 2.400 W y 4.000 W de pico, 30 dB, ampliable hasta 4.096 Wh, entrada solar de hasta 800 W) y la EcoFlow Delta 3 Max (2.048 Wh, 20,3 kg, 2.400 W y 4.800 W de pico, 25 dB, no ampliable, entrada solar de hasta 500 W) mantienen en marcha un congelador vertical o un arcón estándar durante entre día y medio y dos días, además del router y unas lámparas. Es el escalón adecuado si quieres dormir tranquilo durante una tormenta de varios días sin gastar el presupuesto de un coche pequeño. Nuestros análisis: C2000 Gen 2 y Delta 3 Max.

El escalón de 4 kWh y más: la tormenta larga

La EcoFlow Delta Pro 3 (4.096 Wh, ampliable hasta 12.288 Wh, 4.000 W y 8.000 W de pico, 51,5 kg con ruedas, 5 tomas) añade la nevera, el router y el circulador de la caldera durante tres o cuatro días. Admite hasta 2.600 W de paneles, suficiente para recargarse en serio incluso bajo un cielo invernal si dispones de varios paneles solares de 220 W. Un solo panel producirá solo una parte de su potencia en noviembre: cuenta de 200 a 300 Wh al día con el tiempo del centro de Europa, un orden de magnitud más que una promesa. Nuestro análisis: EcoFlow Delta Pro 3.

Lo que no basta

Los modelos pequeños de 250 a 300 Wh, como la EcoFlow River 3 o la Anker Solix C300, son excelentes para una tarde, un router y los móviles, pero con un congelador pequeño solo aguantan unas 5 a 6 horas: una noche como mucho, con una salida limitada a 300 W. Guárdalas para lo que hacen bien.

⚡ Seamos honestos con la relación coste/beneficio. El contenido de un congelador familiar suele valer unos cientos de euros, a veces más, mientras que una estación de 1 a 4 kWh cuesta de unos 670 a más de 2.800 euros. Comprar una estación solo para el congelador no sale a cuenta. Es una compra de seguridad que también sirve para el router, la iluminación, la calefacción de apoyo, el camping o la obra. Revisa también tu seguro del hogar: algunos cubren los alimentos perdidos en un apagón.

Para comparar más modelos de este tipo, consulta nuestra selección de estaciones LiFePO4 ampliables para emergencias en casa, y para saber qué piden otros aparatos a tu reserva, nuestra guía qué dispositivos conectar a una estación de energía.

Conectar el congelador a una estación de energía: el método seguro

  1. Lee la placa de características del congelador (potencia en W) y comprueba que la salida de la estación supera de largo esa cifra multiplicada por tres.
  2. Conecta el congelador directamente a una toma de la estación, sin regletas baratas. Si un alargador es inevitable, elige el más corto posible, de sección suficiente (1,5 mm² como mínimo).
  3. Coloca la estación entre el enchufe de pared y el congelador, con el modo respaldo (UPS) activado: la estación sigue conectada a la red, el congelador a la estación. Si desaparece la corriente, conmuta en 10 milisegundos anunciados, sin que el compresor lo note. Comprueba esta función en el manual o en la app de tu modelo.
Enchufe de paredred 230 VEstación de energíamodo respaldo (UPS)Congeladoralimentado sin cortesSi desaparece la red, la estación toma el relevoen 10 milisegundos (valor anunciado por los fabricantes).
  1. Haz una prueba antes de la tormenta: desenchufa simplemente la estación de la pared para simular un corte, comprueba que el congelador sigue funcionando y vuelve a enchufarla.
  2. Instala un termómetro con sonda, pantalla fuera, sonda dentro (sus cables finos pasan bajo la junta de la puerta): lees la temperatura sin abrir.
  3. Cuando vuelva la luz, no toques nada: la estación se recarga sola. Nuestra guía sobre el apagón explica por qué el regreso de la red es el momento más arriesgado para los aparatos.
⚠️ Seguridad. Una estación de energía no emite ningún gas y puede quedarse en la habitación. Un grupo electrógeno, nunca: en el exterior, a varios metros de cualquier ventana o puerta, aunque la tormenta lo haga incómodo. Coloca la estación en seco, a salvo de filtraciones de agua, sobre todo en un garaje o un sótano propenso a inundaciones.

Antes de la tormenta: la lista de preparación

  • En cuanto se anuncie una tormenta, pon el congelador en su posición más fría. Volverás al ajuste normal después del apagón: te da margen antes de llegar a -18 °C.
  • Rellena los huecos. Botellas de agua llenas hasta los tres cuartos (el hielo se dilata), bloques de hielo o bolsas de cubitos convierten el aire en reserva de frío. Un congelador medio vacío aguanta la mitad que uno lleno.
  • Agrupa lo más delicado (carne, pescado) en el centro o abajo, rodeado de bloques de hielo.
  • Haz un inventario con una lista o una foto: útil para seleccionar y para una posible comunicación al seguro.
  • Instala un termómetro de congelador con sonda remota, unos euros.
  • La prueba de la moneda: congela un vaso de agua y deja una moneda encima. Si, cuando vuelve la luz, la moneda está en el fondo del vaso, todo se descongeló en algún momento, aunque ahora vuelva a estar todo duro. Es un truco de campo que completa el termómetro sin sustituirlo.
  • Carga la estación al 100 %, pruébala, guárdala en seco con sus cables y comprueba su nivel de carga cada mes en periodos de alerta.
  • Prepara neveras portátiles y bloques de hielo para la nevera, que solo aguanta unas 4 horas.
  • Prevé el plan B humano: quién de tu entorno dispone de un congelador alimentado o de un grupo electrógeno, y dónde recargar la estación (trabajo, familia).

Durante el apagón: hora a hora

Horas sin corrienteQué ocurreQué hacer
0 hEmpieza el apagónApuntar la hora, no abrir, comprobar que es la red, conectar el congelador a la estación si aún no está en modo respaldo
3 a 4 hLa nevera llega a su límitePasadas 4 horas, la AESAN recomienda tirar carne, aves, pescado, huevos, leche, queso fresco y sobras. Sácalos a una nevera portátil desde la tercera hora, abriendo una sola vez. Si fuera hay menos de 8 °C, la FSA británica admite guardarlos en un recipiente cerrado en el exterior, a resguardo del sol y de los animales.
12 hNo se anuncia hora de restablecimientoActiva el plan B: estación, congelador de un vecino, nevera portátil. Lee la temperatura de la sonda.
24 hLímite de un congelador medio llenoSin estación, traslada el contenido o agrúpalo en el congelador de un único vecino
48 hLímite de un congelador llenoPasado ese plazo, considera el contenido comprometido y selecciónalo cuando vuelva la luz

Con una estación la tabla cambia: mientras alimenta el congelador, estás fuera de este calendario. Tu nueva fecha límite es la hora a la que la batería estará vacía, que te da la tabla de autonomía de más arriba. Prevé una recarga (solar, grupo en el exterior, en casa de un familiar) antes de esa hora, no después.

Vuelve la luz: ¿recongelar, cocinar o tirar?

Cuando vuelve la luz, no te fíes ni del aspecto, ni del olor, ni del sabor: la AESAN recuerda que nunca hay que probar un alimento para valorar si es seguro. Apóyate en el termómetro y en el estado de los envases, siguiendo las reglas de la AESAN y del gobierno de Quebec.

Estado observadoDecisión
Cristales de hielo en el envase, centro aún duroSe puede recongelar (la calidad baja un poco)
Descongelado pero mantenido a 4 °C o menos: carnes y pescados crudosCocinar enseguida, o recongelar tras la cocción
Totalmente descongelado y por encima de 4 °C: carne, aves, pescado, marisco, lácteos, huevos, platos cocinadosTirar
Pan, bollería sin crema, bizcochos, quesos duros, zumos pasteurizados, frutaSe pueden recongelar si los envases están intactos (Quebec)
Helados y postres helados derretidosTirar (Verbraucherzentrale Niedersachsen)
Duración o temperatura imposibles de reconstruirTirar: ante la duda, se tira

Los niños pequeños, las embarazadas, las personas mayores y las personas frágiles están más expuestos: la FSA británica recomienda para ellos una prudencia reforzada, en particular con los fiambres y el pescado ahumado, y platos servidos bien calientes.

Indemnizaciones y seguro

Si te corresponde una indemnización, y de cuánto, depende del caso y de tu distribuidora. En Francia y en el Reino Unido existen pagos fijos automáticos (a partir de 5 horas y de 48 horas de corte), pero nunca cubren los alimentos perdidos ni los aparatos dañados. Revisa primero tu seguro del hogar, para ver si cubre el deterioro de alimentos tras un apagón, y pregunta a tu distribuidora. Conserva el inventario, las fotos y los tickets.

Casos particulares: garaje, piso, vecinos, medicamentos

  • Congelador en el garaje o el sótano. Estancia fresca en invierno, o sea, una ventaja para el frío, pero la estación debe estar en seco y a salvo de inundaciones; nada de recargar por debajo de 0 °C (véase más arriba).
  • Piso, sin jardín. El grupo electrógeno queda descartado, la estación es la única solución eléctrica; si no, neveras portátiles y el congelador de un familiar.
  • Apagón en verano o en una ola de calor. Cuanto más caliente está la habitación, más rápido entra el calor (alrededor de un 70 % más a 30 °C que a 10 °C, véase más arriba): actúa en la primera hora, no en la duodécima.
  • Varios congeladores en el barrio. Agrupar los alimentos en un único aparato alimentado por una única estación es posible y ahorra energía; la FSA británica señala que los alimentos bien conservados pueden compartirse entre vecinos. Haz circular la estación para recargarla por turnos.
  • Medicamentos que requieren frío (insulina, por ejemplo). Tienen sus propias normas: pide consejo a tu farmacéutico en cuanto el apagón supere unas horas. Una pequeña nevera portátil con bloques de hielo es la solución más sencilla.
  • Grandes reservas de valor (cosechas, caza, negocio). Apunta al escalón de 4 kWh o a un sistema ampliable y avisa de antemano a tu aseguradora del riesgo.

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Preguntas frecuentes

Unas 48 horas si está lleno y permanece cerrado, unas 24 horas si está medio lleno. Un arcón suele aguantar más que un vertical, y el compartimento congelador de un combi menos. La ficha técnica de tu aparato indica a veces su «autonomía en caso de corte»: es el valor más fiable para tu modelo.

Sí, si aún tienen cristales de hielo o se han mantenido a 4 °C o menos. Las carnes y pescados crudos descongelados que siguen fríos se cocinan enseguida. Todo lo que está totalmente descongelado y ha superado los 4 °C (carne, pescado, lácteos, huevos, platos cocinados) se tira. Ante la duda, se tira.

La potencia casi nunca es el problema: un compresor consume de 70 a 150 W en marcha y unos cientos de vatios al arrancar. Vale cualquier estación con 600 W de pico o más. Lo que cuenta es la capacidad en Wh: calcula de 1,5 a 2 veces el consumo de la etiqueta, llevado a un día.

Unas 24 horas con un arcón pequeño, 20 horas con un vertical y 15 horas con un aparato grande o antiguo, con la salida de 230 V encendida de forma continua. En modo económico (salida encendida una o dos horas cuando sube la temperatura) se puede ganar hasta un 50 %.

La estación es silenciosa, sin emisiones y utilizable en interior, pero su reserva es limitada. El grupo funciona mientras le des combustible, pero nunca debe funcionar en interior ni en un garaje contiguo, por el monóxido de carbono. Para un congelador solo, una estación basta de sobra.

Depende del caso. Revisa primero tu seguro del hogar (algunos cubren el deterioro de alimentos) y pregunta a tu distribuidora. Los pagos fijos automáticos de Francia (a partir de 5 horas) y del Reino Unido (a partir de 48 horas) no cubren los alimentos perdidos.

Quellen: